Aderezo de zanahoria y jengibre

Índice

Ingredientes
Instrucciones
Notas
Nutrición

Este aderezo para ensaladas tiene un sabor increíblemente fresco, cremoso y ligero. Combina muy bien con otras recetas con sabores asiáticos. La receta rinde aproximadamente 1 ⅓ taza de aderezo para ensaladas.

Ingredientes

Vendaje

⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
⅓ taza de vinagre de arroz
2 zanahorias grandes, peladas y picadas en trozos grandes (aproximadamente ⅔ de taza )
2 cucharadas de jengibre fresco pelado y picado grueso
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada más 1 cucharadita de miel
1 ½ cucharadita de aceite de sésamo tostado
¼ de cucharadita de sal, más al gusto

Componentes sugeridos para acompañar la ensalada

Verduras frescas a elección
Cebolla roja
Pepino
Zanahoria
Tomates cherry
Col lombarda

Instrucciones

En una licuadora, combine todos los ingredientes del aderezo para ensaladas como se indica. Licue hasta que quede completamente suave. Pruebe y agregue más sal si el aderezo no le hace brillar los ojos. Si está demasiado ácido (debería tener un poco de sabor), licue un poco más de miel.
Sirva con verduras y cualquier otro ingrediente que desee (ofrecí algunas sugerencias más en la publicación). La receta se conserva bien en el refrigerador, tapada, durante 1 a 2 semanas.

Notas

Hazlo vegano: sustituye la miel por jarabe de arce o néctar de agave.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .