Aderezo italiano

Sirva este aderezo italiano en ensaladas con cualquier comida italiana. Este aderezo casero tiene un sabor intenso y delicioso. Si es demasiado picante como dice la descripción, simplemente agregue más aceite de oliva hasta que esté en su punto justo para su paladar. La receta rinde 1 taza escasa.

Ingredientes

• ½ taza de aceite de oliva extra virgen
• ⅓ taza de vinagre de vino tinto o vinagre de vino blanco
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 2 cucharaditas de orégano seco
• 1 cucharadita de miel
• 2 dientes de ajo, prensados ​​o picados
• 10 vueltas de pimienta negra recién molida
• ¼ de cucharadita de sal, más al gusto
• Pizca de hojuelas de pimiento rojo, para darle un toque picante (opcional)

Instrucciones

1. Para preparar el aderezo, combine todos los ingredientes en una taza medidora de líquidos. Bata hasta que se integren.
2. Pruebe y ajuste según sea necesario: agregue otra cucharadita de miel si la mezcla tiene un sabor demasiado ácido. Si la mezcla es demasiado fuerte para su gusto, dilúyala con un par de cucharadas más de aceite de oliva a la vez o, si todavía no tiene el sabor ideal, agregue más sal y pimienta.
3. Úselo como desee. Guarde el aderezo sobrante en el refrigerador, tapado, hasta por 1 semana. Se separará con el tiempo, así que simplemente vuelva a mezclarlo antes de servir (si el aceite de oliva se solidifica un poco en el refrigerador, no se preocupe, es normal; simplemente déjelo calentar durante unos 5 minutos a temperatura ambiente o en el microondas durante 10 a 20 segundos).

Notas

Hazlo vegano: sustituye la miel por jarabe de arce.

Cambie el sabor: agregue ⅓ de taza de queso parmesano finamente rallado antes de ajustar la mezcla a gusto.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .

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• Categoría: Aderezo para ensaladas
• Method: Stirred
• Cuisine: Italian

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