Chocolate caliente favorito

¡Entra en calor con esta deliciosa receta de chocolate caliente! Está hecha con cacao en polvo, chocolate real, la leche de tu elección y un chorrito de jarabe de arce. La receta rinde 2 tazas; divide o multiplica según lo desees.

Ingredientes

• 2 tazas de leche de su elección*
• 2 cucharadas de cacao en polvo**
• 1 a 2 cucharadas de jarabe de arce, al gusto
• 2 onzas de chocolate de calidad, picado (o ¼ de taza de chispas de chocolate)
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• Cobertura a elección (opcional): crema batida , malvaviscos, chocolate rallado o cualquiera de las opciones proporcionadas en la publicación.

Instrucciones

1. En una cacerola mediana, mezcle el cacao en polvo y 1 cucharada de jarabe de arce hasta que el cacao en polvo se haya incorporado casi por completo. Agregue la leche.
2. Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que hierva suavemente, aproximadamente de 4 a 7 minutos (no dejes que hierva por completo).
3. Retira el chocolate caliente del fuego y añade el chocolate picado y el extracto de vainilla hasta que se mezclen bien. Prueba (ten cuidado, está caliente) y añade más jarabe de arce si quieres una taza más dulce. Vierte el chocolate caliente en dos tazas, añade las guarniciones que desees y sirve caliente.

Notas

*Sugerencias de leche: las leches más espesas y ricas producen un mejor chocolate caliente (piense en leche entera). Algunas buenas opciones a base de plantas incluyen la leche de anacardo casera o la leche de anacardo comprada en la tienda (me gusta la marca Forager). Three Trees y Malk hacen leches de almendras cremosas. La leche de coco ligera sería buena. La leche de avena casera se espesa demasiado cuando se calienta, por lo que no la recomiendo.

Notas sobre el cacao en polvo: el cacao en polvo procesado al estilo holandés o común funcionará bien. El procesado al estilo holandés ofrece un sabor a chocolate menos ácido, por lo que, si puede elegir entre ambos, yo elegiría el holandés.

Hazlo sin lácteos/vegano: usa leche de origen vegetal (consulta las sugerencias anteriores) y elige aderezos sin lácteos/apto para veganos.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .

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• Categoría: Bebida
• Método: Estufa
• Cocina: Americana

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