Margaritas flacas

Margaritas ligeras y súper frescas hechas con jugo de lima fresco, jugo de naranja y néctar de agave. ¡La mejor margarita que jamás hayas probado!

Ingredientes

• Sal kosher o sal marina molida gruesa
• 2 onzas ( ¼ de taza ) de tequila plateado
• 1 ½ onzas ( 3 cucharadas /aproximadamente 1 ½ lima pequeña) de jugo de lima fresco
• 1 onza ( 2 cucharadas /aproximadamente ½ naranja mediana) de jugo de naranja fresco
• 1 cucharadita de néctar de agave ligero
• 1 rodaja o rodaja de lima para decorar

Instrucciones

1. Vierte una capa de sal en un plato pequeño (preferiblemente uno apenas más grande que la parte superior de tu copa de margarita). Corta un trozo pequeño de lima y pasa el borde húmedo de la rodaja por la mitad del borde de tu copa. Sumerge la parte superior de la copa en la sal en un ángulo de 45 grados y gírala de un lado a otro para atrapar la sal. Agrega cubitos de hielo a tu vaso y déjalo a un lado.
2. Llena una coctelera pequeña con hielo. Vierte el tequila, el jugo de limón y naranja recién exprimidos y el néctar de agave. Tapa y agita durante 30 segundos. Cuela el líquido en tu vaso y decora con una rodaja de limón.

Notas

Tequila recomendado: usa tequila 100% agave etiquetado como blanco, plateado o blanco. Recomiendo Milagro, Hornitos o Espolón.
Consideraciones sobre el borde salado: considera cubrir el borde de solo la mitad de tu vaso con sal para que puedas controlar la cantidad de sal que sientes con cada sorbo (ese es un gran consejo que aprendí de una edición reciente de Bon Appetit). Si prefieres una pizca de sal en todo el borde, simplemente vierte una capa muy fina de sal en tu plato y pasa la rodaja de lima por todo el borde del vaso de margarita. La información nutricional a continuación no incluye la sal en el borde porque la cantidad consumida es muy variable (y la sal es opcional).
Consejos para hacer jugos: Descubrí que la forma más fácil de exprimir limas es con este exprimidor de mano (el amarillo). Los cítricos a temperatura ambiente son más fáciles de exprimir que los cítricos fríos, así que saca las limas y las naranjas del refrigerador con una hora de anticipación. Aquí hay otro consejo de Brenda, una lectora: antes de cortar el cítrico, hazlo rodar de un lado a otro sobre una tabla de cortar, presionándolo ligeramente. Luego, córtalo por la mitad a lo largo, ¡no a lo ancho! De esa manera, obtendrás hasta ⅓ más de jugo. ¿
Quieres hacer una jarra de margaritas? Para 10 tragos (aproximadamente 45 onzas o 5 ½ tazas), combina 2 ½ tazas de tequila blanco, 1 ¾ taza generosa de jugo de lima fresco (aproximadamente 15 limas), 1 ¼ taza de jugo de naranja fresco (aproximadamente 5 naranjas medianas) y 3 cucharadas más 1 cucharadita de néctar de agave ligero. Mezcla bien y agrega hielo. No olvides decorar los bordes de las copas con rodajas de lima y sal gruesa.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .

• Categoría: Cóctel
• Método: Agitado
• Cocina: Mexicana

Variaciones divertidas de margaritas

Tenga en cuenta que la fruta aporta líquido y dulzura, por lo que es posible que desee reducir la cantidad de néctar de agave que se encuentra en la receta original:

• Machaca algunos trozos de fruta jugosa , como fresas, duraznos, sandía o mango, en el fondo de la coctelera antes de agregar hielo y los demás ingredientes.
• Puedes mezclar hierbas frescas , como un par de hojas de albahaca o cilantro, para darle un sabor fresco o agregar una rodaja fina de chile serrano o jalapeño para darle un toque picante. La albahaca fresa (no se muestra) y el serrano pomelo (que se muestra en la foto de arriba, a la izquierda) son dos excelentes combinaciones.
• Añade un chorrito de jugo de frutas o incluso mermelada/ compota a tu coctelera. El jugo de pomelo recién exprimido es uno de mis favoritos porque contrasta con el sabor del tequila. El jugo de granada o de arándanos rojos sería un buen complemento para las fiestas.
• Para preparar una margarita helada con sabor a fruta , licúe los ingredientes básicos de la margarita junto con 1/2 taza de fruta congelada (las margaritas de arándanos son mis favoritas, se muestran en la foto de arriba, a la derecha) y algunos cubitos de hielo. Sirva sobre un par de cubitos de hielo para que se derrita más lentamente.
• Diviértete con la sal para el borde de tu bebida. Agrega azúcar sin refinar o especias, como canela molida o chile en polvo, para agregar una capa adicional de complejidad a tu bebida.

Por último, si buscas una buena comida (¡enchiladas! ¡fajitas!) o bocadillos (nachos, quesadillas) para complementar tus margaritas, consulta mis recetas mexicanas . ¡También tengo más variantes de margaritas aquí !

Visita nuestras redes sociales

Mira tambienRemolachas asadas y labneh de Gaby

Coles de Bruselas asadas y arándanos rojos con cebada