Ensalada de frutas tropicales

Sirva esta sencilla ensalada de frutas tropicales tal cual o con yogur. Está hecha con partes iguales de sandía, melón (o melón dulce) y piña, con un chorrito de lima. El truco es cortar la fruta en trozos muy pequeños. La receta rinde aproximadamente 12 porciones (12 tazas); se puede duplicar fácilmente.

Ingredientes

• ½ melón cantalupo mediano o melón dulce, cortado en cubos de ¼″ (aproximadamente 4 tazas )
• ½ sandía mini sin semillas, cortada en cubos de ¼″ (aproximadamente 4 tazas )
• 1 piña pequeña, cortada en cubos de ¼″ (aproximadamente 4 tazas )
• 1 lima mediana, exprimida (aproximadamente 2 cucharadas )
• Opcional, para servir: yogur, granola o condimento Tajín para darle un toque picante.

Instrucciones

1. En un recipiente mediano, combine el melón cortado en cubitos, la sandía, la piña y el jugo de lima. Mezcle bien. Para obtener el mejor sabor, cubra y refrigere durante al menos 20 minutos antes de servir.
2. Esta ensalada de frutas es mejor cuando está recién preparada, pero se conserva bien en el refrigerador, tapada, hasta por 3 días.

Notas

Receta inspirada en el Tabacon de Costa Rica.

Varía el plato: esta receta es sumamente flexible. Sustituye cualquier fruta tropical fresca sin semillas que desees o agrégale algo al gusto.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .

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• Categoría: Ensalada
• Método: cortado en cubitos
• Cocina: Costarricense

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