Wassail casero

Aprende a preparar cócteles de wassail con sidra de manzana auténtica, jengibre, limón, especias y, por supuesto, bourbon. ¡Los wassails son perfectos para entrar en calor en los días fríos! La receta rinde de 4 a 6 cócteles, según la cantidad de mezcla de sidra tibia que uses por bebida.

Ingredientes

• 4 tazas de sidra de manzana (o jugo de manzana sin filtrar, aderezado con especias cálidas como canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica)
• ½ pulgada de jengibre fresco, pelado y rallado o finamente picado
• 2 limones en rodajas
• 1 manojo de canela
• 3 anís estrellados (opcionales, pero son bonitos!)
• ½ vaina de vainilla, cortada por la mitad y con el interior vaciado (o ¼ de onza de extracto de vainilla)
• Bourbon (calcule aproximadamente 1 ½ onzas por bebida. Utilice Jim Beam)

Instrucciones

1. En una cacerola mediana, combine todos los ingredientes sin alcohol y cocine a fuego lento durante al menos treinta minutos, preferiblemente más de una hora.
2. Utilice un medidor o un vaso de chupito para medir el bourbon en las tazas. Vierta la sidra caliente con especias. Ideas para decorar: ramas de canela, anís estrellado, rodajas de limón o manzana roja cortada en rodajas finas (muy recomendable).

Notas

Receta adaptada de The Seasonal Cocktail Companion de Maggie Savarino.
Modifique un poco: sustituya parte de la sidra por cerveza negra o jugo de arándano real. Agregue otras especias enteras como clavos de olor, bayas de pimienta de Jamaica y/o granos de pimienta blanca. ¡Puede mantener caliente una gran cantidad de sidra en una olla de cocción lenta!

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .

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• Categoría: Cóctel

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