Tazón de burrito de pollo en cazuela

Tazón de burrito de pollo en cazuela

Esta saludable cazuela de burrito de pollo está hecha con pechugas de pollo, pimientos, frijoles, arroz, especias mexicanas y todos los aderezos que te encantan para una deliciosa cena en una sola olla que toda la familia disfrutará. Preparación: 15 minutos mins Cocción: 50 minutos mins Total: 1 hora hr 5 minutos mins Porciones: 6 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

• ▢ 1,5 libras de pechuga de pollo, cortada en trozos de 1 pulgada
• ▢ 1,5 tazas de arroz blanco molido, el integral también funciona
• ▢ 1/2 cebolla amarilla mediana, cortada en rodajas
• ▢ 2 pimientos morrones medianos, cortados en rodajas
• ▢ 4 oz. de chiles verdes enlatados
• ▢ 15 oz de frijoles pintos enlatados, escurridos y enjuagados (los negros también funcionan)
• ▢ 15 oz. de salsa de tomate enlatada
• ▢ 2 tazas de caldo de pollo
• ▢ 1 cucharada de chile en polvo
• ▢ 1/2 cucharada de comino molido
• ▢ 1/2 cucharada de ajo en polvo
• ▢ 1/2 cucharadita de orégano seco
• ▢ 1/4 cucharadita de sal
• ▢ 1/8 cucharadita de pimienta
• ▢ 1/2 taza de queso cheddar rallado

Instrucciones

• Precaliente el horno a 375 °F y rocíe una cacerola grande con aceite en aerosol antiadherente.
• Añade todos los ingredientes (menos el queso rallado) en la cazuela y mezcla con una cuchara de madera asegurándote de que todo esté bien mezclado y sumergido en el líquido.
• Luego tapar con papel aluminio y hornear a 190ºC durante 45 minutos.
• Destapa y revuelve la cazuela. Luego, cubre con queso rallado. Hornea sin tapar durante 5 minutos más.
• Una vez que esté completamente cocido, déjelo reposar durante 10 minutos antes de servir. Cúbralo con yogur griego, más queso rallado, salsa y cebollas verdes.

Consejos Notas

• Esta receta fue ligeramente actualizada el 6 de febrero de 2020. Obtenga la receta original AQUÍ.

Nutrición

Calorías: 305 kcal, Carbohidratos: 36 g, Proteínas: 31 g, Grasas: 5 g, Fibra: 6 g, Azúcares: 6 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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