Pan de zanahoria con chispas de chocolate saludable

Receta de pan de zanahoria saludable

Índice
  1. Receta de pan de zanahoria saludable
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
    3. Consejos Notas
    5. Nutrición

¿Buscas un pan delicioso y repleto de verduras para hacer? Este saludable pan de zanahoria con chips de chocolate está listo en una hora y está elaborado con harina integral 100 %, zanahorias ralladas, nueces, chips de chocolate y deliciosas especias cálidas. Preparación: 15 minutos min Cocción: 40 minutos min Total: 55 minutos min Porciones: 9 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

Ingredientes húmedos

  • 1 plátano mediano, machacado
  • 2 huevos grandes
  • ¼ taza de yogur griego natural
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de leche de almendras natural, sin azúcar
  • ½ taza de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido

Ingredientes secos

  • 1,5 tazas de harina integral blanca
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/4 cucharadita de cardamomo molido
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1,5 tazas de zanahorias finamente ralladas, empaquetadas*
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de chispas de chocolate negro

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350ºF y rocíe un molde de pan de tamaño estándar con aceite en aerosol.
  • Comience con los ingredientes húmedos. En un tazón mediano o grande, triture el plátano hasta que no queden grumos. Luego, agregue el resto de los ingredientes húmedos al tazón (excepto el aceite de coco). Mezcle bien.
  • En un recipiente aparte mezcle los ingredientes secos.
  • Añade los ingredientes secos a los húmedos y mezcla. Una vez combinados, añade el aceite de coco derretido a la masa y vuelve a mezclar.
  • Transfiera la masa a un molde para pan y luego espolvoree algunas chispas de chocolate adicionales encima.
  • Hornee a 350ºF durante 38-42 minutos.
  • Retirar y dejar enfriar durante 5 minutos antes de retirar del molde de pan.

Consejos Notas

*Si las zanahorias están muy húmedas, elimine parte de la humedad con una toalla de papel antes de agregarlas a la masa.

Nutrición

Calorías: 298 kcal, Carbohidratos: 43 g, Proteínas: 5 g, Grasas: 12 g, Fibra: 5 g, Azúcares: 22 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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