Coliflor del General Tso

Coliflor del General Tso

Índice
  1. Coliflor del General Tso
    1. Ingredientes
    2. Instrucciones
    3. Consejos Notas
    5. Nutrición

Esta coliflor General Tso es una versión de la comida para llevar clásica, pero preparada de forma vegetariana, con coliflor en lugar de pollo. Preparación: 20 minutos mins Cocción: 25 minutos mins Total: 45 minutos mins Porciones: 4 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

Coliflor

  • 1 cabeza mediana de coliflor, cortada en floretes (~4-6 tazas)
  • 3 huevos grandes
  • 1 taza de pan rallado integral, de cualquier tipo
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de azúcar de coco
  • 1/8 cucharadita de sal
  • Salsa
  • 1 cucharada de salsa de chile y ajo
  • 2,5 cucharadas de salsa de soja o tamari
  • 1/2 cucharada de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de sriracha
  • 1/4 taza de miel

Instrucciones

  • Primero, precaliente el horno a 400ºF y rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente.
  • A continuación, prepara la coliflor lavándola y secándola. Luego, córtala en floretes del tamaño de un bocado y resérvala.
  • Rompa 3 huevos en un bol mediano y use un tenedor para batirlos. Deje el huevo batido a un lado.
  • Prepara el pan rallado. Coloca el pan rallado, las semillas de sésamo, el ajo en polvo, el azúcar de coco y la sal en un bol grande y mezcla hasta que se integren.
  • Sumerja cada florete de coliflor en el huevo batido, asegurándose de cubrirlo completamente.
  • Luego, sumerja cada trozo de coliflor en la mezcla de pan rallado, cubriéndolo todo.
  • Colóquelo en una bandeja para hornear galletas y repita hasta que todos los floretes estén cubiertos.
  • Hornee los floretes de coliflor a 400ºF durante 15 minutos.
  • Retire la bandeja para hornear del horno y voltee con cuidado cada ala de coliflor.
  • Vuelva a colocarlo en el horno y hornee a 400ºF durante otros 10 minutos.
  • Mientras se hornean las alitas de coliflor, prepare la salsa.
  • En un bol grande, mezcle la salsa de ajo y chile, la salsa de soja, el jugo de naranja, la pasta de tomate, la salsa sriracha y la miel. Reserve.
  • Cuando la coliflor esté lista, déjela enfriar durante unos 5 minutos. Luego, transfiérala al recipiente grande con la salsa.
  • Mezcle la coliflor con la salsa asegurándose de que todo esté completamente cubierto.
  • Sirva la coliflor sobre su cereal favorito con semillas de sésamo y hojuelas de pimiento rojo.

Consejos Notas

  • La información nutricional no incluye arroz.

Nutrición

Calorías: 300 kcal, Carbohidratos: 44 g, Proteínas: 13 g, Grasas: 8 g, Fibra: 3 g, Azúcares: 27 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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