Cazuela de carne y brócoli

Cazuela de carne y brócoli

Nuestra cazuela de carne y brócoli está hecha con filete de falda, toneladas de verduras y una salsa marrón asiática casera que es sabrosa y un poco dulce. Preparación: 20 minutos mins Cocción: 50 minutos mins Total: 1 hora hr 10 minutos mins Porciones: 6 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

• ▢ 2 tazas de arroz blanco instantáneo, opción de usar arroz integral instantáneo
• ▢ 2 cabezas de floretes de brócoli, cortados en trozos del tamaño de un bocado (~6-8 tazas de floretes)
• ▢ 1 pimiento rojo grande, finamente picado
• ▢ 1/2 cebolla amarilla mediana, finamente picada
• ▢ 1/3 taza de salsa de soja, opción de sustituir por tamari
• ▢ 3 cucharadas de salsa hoisin, sin gluten, si se desea
• ▢ 1 cucharada de ajo picado
• ▢ 1 cucharada de jarabe de arce
• ▢ 2 cucharaditas de salsa de chile rojo, o más si te gusta picante
• ▢ 1,5 taza de caldo de res
• ▢ 1 taza de agua
• ▢ 1 libra de filete de falda, ablandado y cortado en trozos de 1/2 pulgada

Instrucciones

• Primero, precaliente el horno a 375ºF y rocíe una cacerola de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
• Luego espolvorea el arroz blanco en el fondo de la cazuela.
• A continuación, prepara las verduras. Corta el brócoli en trozos pequeños y corta en cubitos pequeños un pimiento rojo grande y media cebolla amarilla. Añádelos a la cazuela.
• Prepare la salsa mezclando la salsa de soja, la salsa hoisin, el ajo picado, el jarabe de arce, la salsa de chile rojo, el caldo de res y el agua. Deje de lado.
• Prepare el filete de falda colocándolo entre dos trozos de papel pergamino. Luego, con un ablandador de carne, ablande la carne hasta que tenga aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Esto ayudará a desmenuzar la carne y hará que quede mucho menos gomosa.
• A continuación, corte la carne en trozos de 1/2 pulgada y agréguela a la cazuela.
• Vierta la salsa sobre el filete, las verduras y el arroz y use una cuchara de madera grande para mezclar todo.
• Cubra la cazuela con un trozo de papel de aluminio y hornee a 375ºF durante 20 minutos.
• Retirar del horno y mezclar. Tapar nuevamente y hornear durante 15 minutos más.
• Retirar del horno y destapar. Luego, hornear durante 10 a 15 minutos más, sin tapar, o hasta que la carne esté completamente cocida y el arroz ya no esté crocante.
• Déjelo reposar durante unos 5 a 10 minutos antes de servir para que la salsa se absorba completamente.

Nutrición

Calorías: 325 kcal, Carbohidratos: 44 g, Proteínas: 24 g, Grasas: 6 g, Fibra: 3 g, Azúcares: 8 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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