Bombas de grasa de corteza de menta

Vasitos de corteza de menta saludables

Estos saludables vasitos de corteza de menta son el regalo perfecto para las fiestas. Elaborados con chocolate amargo, queso crema y extracto de menta, estos vasitos son una deliciosa combinación de sabores dulces y refrescantes. Por: Honeycomb Media Preparación: 20 minutos mins Cocción: 0 minutos mins Total: 20 minutos mins Porciones: 12 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

Capa de chocolate

• ▢ 1/4 taza de aceite de coco derretido
• ▢ 1/2 taza de mantequilla de almendras totalmente natural, goteando
• ▢ 1/4 taza de jarabe de arce o 1/4 cucharadita de stevia líquida
• ▢ 1/2 cucharadita de extracto de menta
• ▢ 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
• ▢ pizca de sal

Capa de menta

• ▢ 4 oz de queso crema, recién sacado del refrigerador*
• ▢ 2 cucharadas de aceite de coco derretido
• ▢ 1/2 cucharadita de extracto de menta
• ▢ 1/2 cucharada de jarabe de arce o 1/8 de cucharadita de stevia líquida

Coberturas

• ▢ 6 caramelos duros de menta, finamente picados o triturados
• ▢ 3 cucharadas de mini chips de chocolate

Instrucciones

• Primero, forre un molde para muffins con pirotines y rocíelos con aceite en aerosol antiadherente. Déjelos a un lado.
• A continuación, prepara la capa de chocolate.
• Comience derritiendo aproximadamente 1/2 taza de aceite de coco en un recipiente apto para microondas. Si el aceite de coco está duro, esto debería llevar alrededor de 30 segundos a temperatura alta hasta que se derrita por completo.
• Luego, usa una taza medidora de 1/4 de taza para medir 1/4 de taza de aceite de coco derretido y reserva el resto del aceite de coco para la capa de menta. Agrega 1/4 de taza de aceite de coco derretido a un tazón mediano.
• A continuación, agregue la mantequilla de almendras, el jarabe de arce y el extracto de menta y mezcle hasta que se combinen.
• Añade el cacao en polvo y la sal y vuelve a mezclar hasta que quede suave.
• Coloque aproximadamente 1 cucharada colmada de la capa de chocolate en el fondo de 12 moldes para muffins. Luego, golpee toda la bandeja para muffins para asegurarse de que todo esté parejo.
• Colóquelo en el congelador durante al menos 10 minutos para que se endurezca un poco.
• Mientras la capa de chocolate se endurece, prepare la capa de menta.
• Coloque el queso crema frío en un recipiente apto para microondas y caliéntelo durante 30 segundos para derretirlo, pero sin quemarlo. La consistencia debe ser suave y cremosa*.
• Luego, agrega 2 cucharadas de aceite de coco derretido y mezcla hasta que quede una mezcla homogénea. Si te sobra aceite de coco derretido, puedes verterlo directamente en el frasco.
• Por último, agregue el extracto de menta y el jarabe de arce y mezcle una vez más hasta que quede suave.
• Una vez que la capa de chocolate se haya endurecido un poco, puedes colocar la segunda capa con una cuchara.
• Con una cuchara para medir 1/2 cucharada, coloque aproximadamente 1/2 cucharada de la capa de menta sobre el chocolate. Repita hasta que las 12 bombas de grasa estén llenas.
• Luego, golpea toda la bandeja para muffins para emparejar las cosas.
• Por último, espolvorear con caramelos duros de menta triturados y mini chips de chocolate.
• Colóquelo en el congelador durante al menos 2 horas para congelarlo completamente.
• Una vez congeladas, retire las bombas de grasa del molde para muffins y guárdelas en un recipiente hermético o en una bolsa de un galón apta para el congelador durante hasta 3 meses.

Consejos Notas

• Queso crema: el queso crema debe calentarse o se endurecerá al mezclarse con el aceite de coco derretido.

Nutrición

Calorías: 209 kcal, Carbohidratos: 14 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 17 g, Fibra: 2 g, Azúcares: 9 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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