Zanahorias asadas con miel y balsámico

Zanahorias asadas con miel y balsámico

Las zanahorias asadas con balsámico y miel, deliciosamente dulces y sabrosas, son la guarnición perfecta para cualquier reunión festiva. Use zanahorias multicolores o zanahorias naranjas tradicionales para esta guarnición de verduras. Preparación: 10 minutos min Cocción: 45 minutos min Total: 55 minutos min Porciones: 6 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

• ▢ 2 libras de zanahorias medianas
• ▢ 1 cebolla amarilla mediana
• ▢ 2 cabezas de ajo
• ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
• ▢ 1/4 cucharadita de sal
• ▢ 1/4 cucharadita de pimienta
• ▢ 2 cucharadas de miel*
• ▢ 2 cucharadas de vinagre balsámico

Instrucciones

• Precaliente el horno a 400ºF. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol antiadherente O rocíe la bandeja para hornear directamente con aceite en aerosol antiadherente. Deje a un lado.
• Prepara las verduras: corta las zanahorias por la mitad, como si fueran salchichas, y luego como si fueran hamburguesas (en cuartos). Corta la cebolla en rodajas de 1/4 de pulgada. Coloca las zanahorias y la cebolla cortadas en la bandeja para hornear.
• Prepara el ajo: corta ambos extremos de cada cabeza de ajo. Deja la piel. Colócalos en la bandeja para hornear.
• Rocíe las verduras y el ajo con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta y revuelva para que todo quede cubierto.
• Hornee durante 25 minutos. Retire del horno y mezcle bien las verduras. Rocíe las verduras con miel y vinagre balsámico y revuelva nuevamente. Asegúrese de dar vuelta las cabezas de ajo.
• Hornee durante otros 20 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
• Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 a 10 minutos. Exprimir con cuidado los dientes de ajo y mezclar con las verduras asadas. Servir tibio o a temperatura ambiente.

Consejos Notas

• Almacenamiento: Guarde las zanahorias asadas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
• Opción vegana: use jarabe de arce en lugar de miel para hacer zanahorias asadas veganas.

Nutrición

Calorías: 161 kcal, Carbohidratos: 28 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 5 g, Fibra: 5 g, Azúcares: 16 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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