Quiche de jamón y queso con bagel

Quiches de bagels con jamón y queso

¡Haz que el desayuno sea más fácil esta semana preparando una quiche de jamón y queso con bagels para un desayuno preparado con anticipación! Son fáciles, deliciosas y muy divertidas. Preparación: 20 minutos mins Cocción: 25 minutos mins Total: 45 minutos mins Porciones: 12 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

• ▢ 6 bagels, cortados por la mitad (¡de cualquier tipo!)
• ▢ 12 huevos grandes
• ▢ 1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
• ▢ 1/8 cucharadita de sal
• ▢ 1/8 cucharadita de pimienta
• ▢ 3/4 taza de jamón cortado en cubitos
• ▢ 1/4 taza de cebolla picada
• ▢ 3/4 taza de queso cheddar rallado o queso crema

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350ºF y rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente. Deje a un lado.
• Comience a vaciar las mitades de los bagels con los dedos, tirando suavemente de la parte blanda del bagel. El objetivo es vaciar el bagel dejando solo la corteza. Tenga cuidado de no hacer agujeros en la corteza del bagel. Repita hasta que todos los bagels hayan sido vaciados. Deje las mitades de los bagels a un lado para más tarde.
• A continuación, bata los huevos, la leche de almendras, la sal y la pimienta en un tazón grande.
• Coloque las mitades de bagel en una bandeja para hornear engrasada. Agregue 2 cucharadas de jamón y 1 cucharada de cebolla a cada mitad de bagel.
• Ahora es el momento de agregar la mezcla de huevo a los bagels. Para ello, use una cuchara para medir de 1/4 de taza y agregue lentamente la mezcla de huevo a cada mitad de bagel. Las mitades de bagel absorberán el primer 1/4 de taza de mezcla de huevo de manera similar a una esponja. Espere un minuto para que esto suceda y luego vuelva a llenar cada mitad de bagel hasta que se acabe la mezcla de huevo.*
• Por último, espolvorea queso cheddar y/o queso crema sobre la parte superior de las mitades de bagel.
• Coloque los bagels en el horno y hornéelos durante 20-25 minutos.
• Retirar del horno y dejar enfriar.

Consejos Notas

• *La mezcla de huevo puede salirse de las mitades del bagel, ¡pero no hay problema! Si hay un agujero en alguna de las mitades del bagel, tápelo con el interior de las mitades del bagel del paso n.° 2 de las instrucciones. Esto ayudará a evitar que la mezcla de huevo se salga.

Nutrición

Calorías: 246 kcal, Carbohidratos: 25 g, Proteínas: 16 g, Grasas: 9 g, Fibra: 2 g, Azúcares: 3 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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