Chuletas de cerdo horneadas con hueso, jengibre y limoncillo

Comida de 3030 min sin lácteos sin huevo sin gluten

Por Lee Funke

Esta deliciosa receta de chuletas de cerdo al horno con hueso está hecha con una deliciosa marinada de limón y jengibre que sé que te encantará.

Primero, marina tus chuletas de cerdo y luego dóralas en la sartén durante unos minutos de cada lado antes de terminarlas en el horno.

Chuletas Marinadas = Tiernas/Jugosas

La cena se sirve con esta deliciosa receta de chuletas de cerdo al horno con hueso. Normalmente soy una chica que prefiere el cerdo con aliños, pero por alguna razón, he estado deseando el cerdo marinado.

Me encanta lo jugosas y tiernas que quedan las chuletas de cerdo marinadas y esta receta no es la excepción. La marinada que usamos es de inspiración asiática, pero no te preocupes, solo requiere 4 ingredientes en total.

Entonces, dirígete a tu carnicero favorito y busca un delicioso par de chuletas con hueso, ¡y comencemos a cocinar!

Chuletas con hueso

En lo que respecta a las chuletas de cerdo, prefiero las chuletas de cerdo con hueso en comparación con las deshuesadas. Me gusta que normalmente sean más gruesas y parezcan tener mucho más sabor. Este sabor proviene de la grasa adicional que suele tener el hueso en las chuletas de cerdo, que las deshuesadas no tienen.

Adobo para chuletas de cerdo con limón y jengibre

Una excelente manera de agregarle sabor a las chuletas de cerdo es preparar una marinada casera fácil para chuletas de cerdo. Esta marinada de inspiración asiática se prepara con unos pocos ingredientes simples. Esto es lo que necesitas:

• Salsa de soja (o tamari para personas sin gluten)
• Jengibre (recién rallado)
• Miel
• Limoncillo (recién rallado)

Nos encanta tener a mano jengibre y limoncillo recién rallados en todo momento. Puedes encontrarlos envasados ​​en un tubo en la sección refrigerada de algunas tiendas de alimentación especializadas.

¿Cuánto tiempo debo marinar mis chuletas de cerdo?

Para obtener mejores resultados, las chuletas de cerdo deben marinarse durante al menos 30 minutos, pero si puede dejarlas reposar durante 2 horas, eso es ideal.

Una vez que las chuletas de cerdo con hueso se hayan marinado durante 30 minutos a 2 horas, es hora de dorarlas y hornearlas.

Cómo dorar chuletas de cerdo

Calienta el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido apta para horno a fuego medio/alto y dora las chuletas de cerdo durante aproximadamente 1,5 minutos de cada lado. El propósito de dorar las chuletas de cerdo es lograr ese exterior delicioso y crujiente que todos conocemos.

Nota: asegúrate de que, si no estás usando una sartén de hierro fundido, uses otra sartén que sea apta para horno. Los hornearás directamente en la sartén y no quieres que nada se derrita.

¿Cuánto tiempo se hornean las chuletas de cerdo?

Coloque la sartén de hierro fundido directamente en el horno y hornee a 375ºF durante 10 a 15 minutos dependiendo del grosor de las chuletas de cerdo.

¿Por qué hierro fundido? Te sugerimos utilizar una sartén de hierro fundido porque este tipo de sartenes se calientan muy rápido. Por eso, si utilizas otro tipo de sartén, el tiempo de cocción puede variar.

Temperatura ideal de las chuletas de cerdo

La temperatura ideal para el consumo de las chuletas de cerdo es una temperatura interna de 145ºF a 160ºF, siendo 145ºF a medio cocinar y 160ºF a estar bien cocidas.

Dejar reposar

Una vez que las chuletas hayan alcanzado la temperatura deseada, retira toda la sartén de hierro fundido del horno. Déjalas reposar en la hornalla durante al menos 10 minutos antes de cortarlas y servirlas.

Guarniciones para chuletas de cerdo

Una cena con chuletas de cerdo no está completa sin las guarniciones. ¡Aquí te presentamos algunas de nuestras guarniciones favoritas para chuletas de cerdo!

• Patatas rojas asadas
• Puré de manzana casero
• Calabaza asada
• Tater tots de batata
• Patatas dulces asadas

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Chuletas de cerdo horneadas con hueso, jengibre y limoncillo

Esta deliciosa receta de chuletas de cerdo al horno con hueso está hecha con una deliciosa marinada de jengibre y limoncillo que sé que te encantará. Por: Honeycomb Media Preparación: 40 minutos mins Cocción: 20 minutos mins Total: 1 hora hr Porciones: 2 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

• ▢ 1 libra de chuletas de cerdo con hueso, usamos 2 chuletas de cerdo de 1,5 pulgadas
• ▢ 1/4 taza de salsa de soja
• ▢ 1/4 taza de miel
• ▢ 1 cucharadita de jengibre fresco molido
• ▢ 1 cucharadita de limoncillo recién molido
• ▢ pimienta al gusto

Instrucciones

• Primero, coloque la salsa de soja, la miel, el jengibre fresco y la hierba limón en un recipiente grande y mezcle. Luego, retire unas 2 cucharadas de salsa para más tarde.
• Coloque las chuletas de cerdo en el mismo recipiente y cubra todos los lados del cerdo con la marinada.
• Déjelo reposar durante 30 minutos a 2 horas en el refrigerador.
• Una vez que esté listo para cocinar, precaliente el horno a 375ºF.
• Luego, agregue 1,5 cucharadas de aceite de oliva a una sartén grande de hierro fundido apta para horno* y caliéntela a fuego medio/alto.
• Una vez que el aceite de oliva esté fragante, dore cada lado de las chuletas de cerdo durante aproximadamente 1,5 minutos.
• Luego, coloca toda la sartén de hierro fundido en el horno y hornea a 375 °F durante 10 a 15 minutos, según el grosor de las chuletas de cerdo*. Sabrás que las chuletas de cerdo están listas cuando su temperatura interna alcance los 145 °F.
• Saque las chuletas de cerdo del horno y úntelas con la marinada sobrante. Luego, déjelas reposar durante 10 minutos antes de servir.

Consejos Notas

• Sartén de hierro fundido: si usas una sartén que no sea de hierro fundido, el tiempo de cocción puede variar. Además, asegúrate de usar una sartén apta para horno, hagas lo que hagas, para que nada se derrita.
• Esta receta se actualizó con nuevas fotos y una nueva receta el 30/08/2019.

Nutrición

Calorías: 520 kcal, Carbohidratos: 20 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 28 g, Fibra: 0 g, Azúcares: 18 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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