Huevos en forma de fajitas de pavo

Receta de fajitas de pavo en taza de huevo

Esta receta de fajitas de pavo en forma de huevo está hecha con pavo molido magro, pimientos verdes y rojos de colores, cebollas y tus especias favoritas para fajitas. No te olvides del queso encima. ¡Prepara una tanda de estas fajitas de pavo para una opción de desayuno saludable! Preparación: 10 minutos mins Cocción: 20 minutos mins Total: 30 minutos mins Porciones: 12 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

• ▢ 1/2 libra de pavo molido, cualquier tipo de carne molida funcionará
• ▢ 1/2 cucharada de aceite de oliva
• ▢ 1 cucharada de chile en polvo
• ▢ 1/8 cucharadita de pimentón
• ▢ 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• ▢ 1 cucharadita de comino molido
• ▢ 1/8 cucharadita de sal
• ▢ 1 pimiento verde grande, finamente picado
• ▢ 1 pimiento rojo grande, finamente picado
• ▢ 1/2 cebolla mediana, finamente picada
• ▢ 8 huevos grandes
• ▢ 1/4 taza de leche, cualquier tipo
• ▢ 1/3 taza de queso cheddar
• ▢ opcional: 1/4 taza de cilantro fresco

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 °F y rocíe un molde para muffins antiadherente de 12 tazas con aceite en aerosol.
• Añade 1/2 cucharada de aceite de oliva a una sartén antiadherente y caliéntala a fuego medio/alto. Agrega el pavo molido y las especias y saltea hasta que el pavo esté completamente cocido.
• Transfiera la carne dorada a los moldes para muffins. Luego prepare las verduras cortando en cubitos pequeños el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla. Distribuya uniformemente entre los moldes para muffins.
• En un bol mediano, bate los huevos y la leche. Luego, vierte la mezcla de huevos de manera uniforme sobre las verduras hasta llenar cada taza hasta 3/4 de su capacidad. Utiliza un tenedor o un cuchillo para mezclar y asegurarte de que las verduras se distribuyan de manera uniforme en el huevo.
• Sazona la parte superior de cada huevera con sal y pimienta a gusto y luego espolvorea el queso.
• Hornee a 350°F durante unos 18-22 minutos.

Nutrición

Calorías: 102 kcal, Carbohidratos: 2 g, Proteínas: 9 g, Grasas: 7 g, Fibra: 1 g, Azúcares: 1 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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