Barras de avena y plátano saludables

Barras de avena y plátano saludables

¡Es hora de dejar atrás los granos refinados y el azúcar y preparar estas deliciosas y saludables barras de avena y plátano! Esta increíble receta de barras de avena está hecha con una mezcla de harina de avena molida y harina de trigo sarraceno y endulzada con plátano y miel. Preparación: 10 minutos min Cocción: 20 minutos min Total: 30 minutos min Porciones: 8 Guardar Guardado Pin Imprimir

Ingredientes

Ingredientes secos

• ▢ 1/2 taza de harina de avena molida*
• ▢ 1/2 taza de harina de trigo sarraceno
• ▢ 1,5 tazas de avena en hojuelas
• ▢ 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• ▢ 1/4 taza de azúcar de coco
• ▢ 1/3 taza de chispas de chocolate amargo, + más para decorar

Ingredientes húmedos

• ▢ 2 claras de huevo grandes
• ▢ 1 plátano mediano, maduro y machacado
• ▢ 2 cucharadas de miel
• ▢ 1/4 taza de puré de manzana
• ▢ 1/4 taza de leche de almendras natural y sin azúcar
• ▢ 3 cucharadas de aceite de coco, derretido

Instrucciones

• Primero, precalienta el horno a 350ºF y cubre con papel pergamino un molde de 8×8 pulgadas*. Rocía con aceite de coco en aerosol.
• A continuación, en un tazón grande, mezcle los ingredientes secos, menos las chispas de chocolate, que agregará al final.
• En un tazón mediano, triture el plátano hasta hacer puré y luego mezcle los ingredientes húmedos, menos el aceite de coco.
• Combine los ingredientes húmedos y secos y mezcle hasta que se integren. Agregue el aceite de coco derretido y las chispas de chocolate negro y mezcle una vez más.
• Transfiera la masa a una fuente para horno y, si lo desea, agregue más chispas de chocolate por encima. Hornee a 350ºF durante aproximadamente 20 a 23 minutos.
• Déjalo enfriar durante 30 minutos a una hora antes de cortarlo. Disfrútalo con mantequilla de nueces y rodajas de banana fresca.

Consejos Notas

• Puedes hacer tu propia harina de avena colocando avena laminada en una licuadora o procesador de alimentos de alta velocidad y procesándola hasta obtener una harina fina.
• Si solo tienes un molde de 9×9 pulgadas, necesitarás reducir el tiempo de horneado unos minutos.

Nutrición

Calorías: 270 kcal, Carbohidratos: 41 g, Proteínas: 7 g, Grasas: 10 g, Fibra: 4 g, Azúcares: 17 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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