Bolitas energéticas de pastel de limón

Bolitas energéticas de pastel de limón

Índice

Bolitas energéticas de pastel de limón
Recetas de limón

Estas bolitas energéticas de pastel de limón son una opción de refrigerio saludable que sabe a un pedacito de cielo. Guarde estas bolitas energéticas en el congelador para tener un refrigerio fácil de llevar, repleto de proteínas, semillas de chía y mucho sabor. ¡Le brindarán la energía que necesita para superar cualquier día de trabajo! Preparación: 15minutos minutos Cocinero: 0minutos minutos Total: 15minutos minutosRaciones: 16AhorrarSavedAlfilerImprimir

Ingredientes

▢2 tazas de anacardos crudos picados
▢10 dátiles Medjool sin hueso*
▢1 cucharada de ralladura de limón , aproximadamente 1 limón
▢1/2 cucharada de jugo de limón
▢1/2 taza de coco rallado sin azúcar
▢1 cucharada de semillas de chía
▢Una pizca de sal

Instrucciones

Coloque los anacardos en una licuadora de alta velocidad y procese a alta velocidad durante aproximadamente 1 minuto o hasta que los anacardos se hayan convertido en harina de anacardo.
Luego, agrega el resto de los ingredientes (excepto las semillas de chía) y mezcla a velocidad alta durante 2 o 3 minutos o hasta formar una masa pegajosa. Agrega las semillas de chía y procesa hasta que se integren.
Una vez que la masa esté pegajosa, usa una cuchara para galletas para formar las trufas. Si ves que la masa no está lo suficientemente pegajosa para formar las trufas, agrega más jugo de limón por cucharadita. Guárdala en el refrigerador o congela la mitad para la semana 4 si sigues el plan de comidas.

Consejos y notas

Asegúrate de utilizar dátiles medjool “pegajosos”, que se pueden encontrar en la sección de frutas y verduras. Si están duros, te recomendamos remojarlos antes de usarlos en esta receta. Además, ¡no olvides deshuesar los dátiles antes de procesarlos!

Nutrición

Calorías: 140 kcal , Carbohidratos: 16 g , Proteínas: 3 g , Grasas: 8 g , Fibra: 2 g , Azúcares: 10 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

Comprar esta publicación

Sistema de cocina Ninja

Anacardos enteros crudos

Semillas de chía

💙 ¡Cuidamos de ti y tu bebé!
Descubre consejos, guías y servicios diseñados especialmente para acompañarte en esta maravillosa etapa.
👉 Haz clic aquí para visitarnos.

¿Te gusta esto? ¡Deja un comentario a continuación!