Cazuela de fajitas de pollo para el desayuno

Desayuno con fajitas de pollo al horno

Índice

Desayuno con fajitas de pollo al horno

¿Tienes una cazuela? Prepara esta sencilla y sabrosa cazuela de fajitas de pollo para el desayuno, hecha con salchicha de pollo para el desayuno, verduras salteadas y huevos para un desayuno bajo en carbohidratos que alimentará a mucha gente. Preparación: 10minutos minutos Cocinero: 55minutos minutos Total: 1hora hora 5minutos minutosRaciones: 6AhorrarSavedAlfilerImprimir

Ingredientes

▢1 papa mediana de Idaho , cortada en cubos de 1/2 pulgada
▢1/2 jalapeño mediano , picado (~1/2 cucharada)
▢2 cucharadas de condimento para fajitas , divididas
▢10 huevos grandes
▢1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
▢6 salchichas de pollo precocidas para el desayuno , cortadas en trozos (4,5 oz)
▢1 pimiento rojo mediano , finamente picado
▢1 pimiento verde mediano , finamente picado
▢1/2 cebolla blanca mediana , finamente picada
▢Sal y pimienta al gusto
▢1/3 taza de queso Colby Jack rallado

Instrucciones

Primero, precaliente el horno a 400ºF y rocíe una fuente para hornear de 8 x 8 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
Luego, corta las papas en cubitos y pica los jalapeños. Colócalos en una fuente para horno y rocíalos con aceite de oliva. Sazona ligeramente con 1/2 cucharadita de condimento para fajitas. Hornea a 400ºF durante 10 minutos.
Mientras se hornean las patatas, mezcle 10 huevos y 1/4 de taza de leche de almendras. Reserve. Luego, prepare los pimientos y las cebollas cortándolos en cubitos pequeños.
Una vez que las papas estén asadas, sáquelas del horno y baje la temperatura a 350ºF. Agregue el resto de las verduras junto con la salchicha de desayuno cortada en rodajas a la fuente para hornear y sazone con el resto del condimento para fajitas. Mezcle para cubrir todo de manera uniforme.
Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras y mezcle hasta que se combinen.
Colocar en el horno y hornear a 350ºF por 40 minutos. Luego, agregar el queso y hornear por 5 minutos más.
Retirar y dejar enfriar durante al menos 10 minutos antes de cortar y servir.

Consejos y notas

Almacenamiento: se mantendrá en el refrigerador hasta 4 días.

Nutrición

Calorías: 281 kcal , Carbohidratos: 12 g , Proteínas: 19 g , Grasas: 17 g , Fibra: 2 g , Azúcares: 4 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

¿Te gusta esto? ¡Deja un comentario a continuación!

Visita nuestras redes sociales

💙 ¡Cuidamos de ti y tu bebé!
Descubre consejos, guías y servicios diseñados especialmente para acompañarte en esta maravillosa etapa.
👉 Haz clic aquí para visitarnos.

Mira tambien