Waffles de trigo integral y coco

Crujientes waffles de coco elaborados con harina integral al 100 %. ¡Esta deliciosa receta de waffles de coco también es fácil de preparar! La receta rinde aproximadamente 3 ½ waffles belgas.

Ingredientes

• 1 ½ tazas de harina integral blanca o harina integral normal
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azúcar turbinado
• 1 huevo grande
• 1 ½ tazas de leche de coco ligera a temperatura ambiente (o leche tibia)
• ⅓ taza de aceite de coco virgen derretido o 5 cucharadas de mantequilla derretida
• ½ cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. Precaliente su plancha para waffles.
2. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos (harina, polvo para hornear, sal y azúcar).
3. En un recipiente aparte, bata los ingredientes húmedos (huevo, leche de coco, aceite de coco y extracto de vainilla).
4. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que se integren. La masa quedará un poco grumosa, lo cual está bien.
5. Cocine los waffles según las instrucciones del fabricante de la wafflera.

Notas

Receta adaptada de la receta de King Arthur Flour para hacer waffles de trigo integral .
Nota sobre el contenido de grasa: dado que la leche de coco light tiene un mayor contenido de grasa que la leche de vaca baja en grasa, sospecho que podría reducir la cantidad de aceite de coco a ¼ de taza. Sin embargo, recuerde que los waffles necesitan suficiente grasa o no quedarán crujientes (fuente: On Food and Cooking ). ¡A nadie le gustan los waffles empapados!

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .

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• Categoría: Desayuno

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