Croquetas de patata dulce

Croquetas de patata dulce

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Croquetas de patata dulce

¡Aprenda a preparar croquetas de patata dulce y crujientes en casa! Son un excelente complemento para el desayuno, el brunch, los buddha bowls y mucho más. Preparación: 15minutos minutos Cocinero: 15minutos minutos Total: 30minutos minutosRaciones: 4AhorrarSavedAlfilerImprimir

Ingredientes

▢2 batatas grandes
▢1 cucharadita de ajo en polvo
▢1/8 cucharadita de sal
▢1/8 cucharadita de pimienta molida
▢2 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones

Enjuague, seque y pele las batatas. Use un rallador de queso mediano o grande para rallar las batatas. Debe obtener aproximadamente 4,5 tazas de batatas ralladas.
Añade las batatas ralladas, el ajo en polvo, la sal y la pimienta a un bol grande. Mezcla bien.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté fragante, agrega la mezcla de papas fritas y batata a la sartén.
Cocine las papas fritas durante 5 minutos. Dé vuelta y cocine durante otros 5 minutos.
Aumente el fuego y cocine las papas fritas durante 4 minutos más, revolviendo y dándoles la vuelta después de 2 minutos. Sirva caliente.

Consejos y notas

Almacenamiento: guarde las sobras de papas fritas de batata en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Vuelva a calentarlas en el microondas o, para que queden crujientes, caliéntelas en una sartén.
Instrucciones para preparar con anticipación: Ralle las batatas hasta 2 días antes de la fecha en que desee preparar estas papas fritas. Guarde las papas ralladas en un recipiente o bolsa hermética en el refrigerador; asegúrese de sacar la mayor cantidad de aire posible para que las papas no se sequen. Cuando esté listo para cocinar las papas fritas, continúe con la receta tal como está escrita.
Papas fritas más crujientes: para obtener papas fritas de batata más crujientes, agregue más aceite de oliva para freír las batatas. Esto les dará a las batatas esa textura crujiente clásica de las papas fritas.

Nutrición

Calorías: 108 kcal , Carbohidratos: 23 g , Proteínas: 2 g , Grasas: 1 g , Fibra: 3 g , Azúcares: 5 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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