Muffin de arándanos y crema de plátano

Muffin de arándanos y crema de plátano

Refréscate este verano con este muffin vegano de arándanos y plátano con crema de leche. ¡Está endulzado naturalmente, es delicioso y está hecho con solo seis ingredientes! Preparación: 2horas horas Cocinero: 0minutos minutos Total: 2horas horasRaciones: 2AhorrarGuardadoAlfilerImprimir

Ingredientes

• ▢4 plátanos congelados, cortados en rodajas
• ▢1 cucharadita de extracto de vainilla
• ▢2 cucharadas de leche de almendras sin azúcar Silk
• ▢1/2 cucharadita de canela molida
• ▢1/4 taza de avena tostada o tu granola favorita
• ▢3/4 taza de arándanos frescos , picados

Instrucciones

• Coloque los plátanos congelados, el extracto de vainilla, la leche de almendras y la canela molida en un procesador de alimentos de alta velocidad y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea. Es posible que tenga que raspar los lados del procesador de alimentos un par de veces.
• Añade el resto de los ingredientes al procesador de alimentos y pulsa durante unos 15 segundos.*
• Vierta el helado suave en un molde para pan y congélelo durante al menos cuatro horas o durante toda la noche.
• Retirar del congelador y disfrutar. También se puede omitir la parte del congelador y comer de inmediato.

Consejos y notas

*No es recomendable que los arándanos ni la avena estén pulverizados, sino picados.

Nutrición

Calorías: 276 kcal , Carbohidratos: 67 g , Proteínas: 4 g , Grasas: 2 g , Fibra: 12 g , Azúcares: 31 g

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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