inmersión de 7 capas

¡Prepara la salsa de siete capas definitiva! Esta salsa cremosa y con queso tiene un sabor fresco e irresistible si sigues estos sencillos pasos. Los ingredientes comprados en la tienda dan excelentes resultados. La receta rinde aproximadamente 12 porciones (aproximadamente de 6 a 7 tazas de salsa en total).

Ingredientes

• 1 lata de frijoles refritos (15 a 16 onzas) o 2 tazas de frijoles refritos caseros*
• 1 ¼ tazas de salsa roja suave, dividida
• 1 cucharadita de comino molido
• 2 aguacates medianos maduros
• 2 cucharadas de jugo de lima (de aproximadamente 1 lima)
• 1 jalapeño mediano, sin semillas ni costillas y finamente picado (aproximadamente 2 cucharadas)
• Sal fina al gusto
• 1 taza de crema agria
• 6 onzas de queso cheddar recién rallado (aproximadamente 1 ½ taza)
• ⅓ taza de chiles jalapeños en escabeche escurridos y picados en trozos grandes, o 1 lata pequeña (2,25 onzas de peso seco) de aceitunas negras en rodajas escurridas
• ⅓ taza de cebollas verdes cortadas en rodajas finas (aproximadamente 2 a 3)
• ⅓ taza de hojas de cilantro fresco
• Chips de tortilla, para servir

Instrucciones

1. En un bol, mezcle los frijoles refritos, ¼ de taza de salsa y el comino. Extienda la mezcla sobre la base de una fuente para horno cuadrada de 8 pulgadas.
2. En otro recipiente, use un tenedor grande para machacar el aguacate. Agregue el jugo de limón, la mitad del jalapeño picado y ¼ de cucharadita de sal, luego revuelva hasta que se combinen. Extienda la mezcla uniformemente sobre los frijoles.
3. En otro recipiente, mezcle la crema agria y el resto del chile jalapeño. Sazone con una pizca o dos de sal, al gusto. Esparza la crema agria sobre los frijoles.
4. Vierta el resto de la salsa en un colador de malla sobre el fregadero para eliminar el exceso de humedad. Esparza la salsa sobre la mezcla.
5. Espolvoree el queso por encima, seguido de los jalapeños escurridos, las cebollas verdes y el cilantro. Sirva con chips de tortilla.

Notas

*Frijoles refritos caseros: después de preparar la versión casera, tendrás aproximadamente ½ taza extra de frijoles refritos. ¡Úsalos todos para una salsa con más frijoles! También puedes guardarlos como un refuerzo de proteínas para una próxima comida o disfrutarlos como acompañamiento de papas fritas.

Hazlo sin lácteos/vegano: sustituye la crema agria vegana y omite el queso cheddar.

Nutrición

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. Vea nuestra información nutricional completa aquí .

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• Categoría: Dip
• Método: A mano
• Cocina: Tex-Mex

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