15 recetas imprescindibles para el otoño según Love Real Food

Libro de cocina Love Real Food › 15 recetas imprescindibles para el otoño de Love Real Food

Actualizado por Kathryne Taylor el 22 de octubre de 2024

Casi llamé a estas mis quince recetas “favoritas” de mi libro de cocina , pero no pude hacerlo. Las 100 recetas del libro son mis favoritas. Tuve que probar al menos 150 conceptos para reducir la lista a 100 que valieran la pena . Fotografié cada una, me dediqué a leer las instrucciones y proporcioné todos los consejos y trucos que pude.

Me quedé despierta varias noches para cumplir con los plazos, pero los comentarios que me habéis hecho hasta ahora sobre el libro han hecho que todo el trabajo duro haya merecido la pena. ¡El libro tiene casi 250 reseñas de cinco estrellas ! Gracias. El libro también recibió una reseña destacada en el Library Journal , apareció en la lista de los mejores libros de cocina de 2017 de Amazon y está disponible en las tiendas Whole Foods a partir de este mes.

Si últimamente todo ha parecido tranquilo, es porque he estado de vacaciones en familia y me estoy preparando para ser coanfitriona de este increíble evento en Nueva York (deberías venir). Tengo algunos proyectos y recetas nuevos y emocionantes en proceso y no veo la hora de compartirlos. Mientras tanto, reuní quince recetas que son perfectas para temperaturas más frescas y días de juego este otoño. Dime, ¿cuál es tu receta favorita del libro hasta ahora?

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1) Parfaits de desayuno crujientes de manzana (página 7)

Yogur cremoso, puré de manzana casero y granola casera hacen de este un desayuno saludable con un sabor delicioso.

2) Fajitas picantes para el desayuno con huevos fritos y guacamole (página 32)

Mi versión de todos esos deliciosos tacos de desayuno en Austin, Texas.

3) Revuelto de col rizada, batata y queso feta (página 42)

Mejor que cualquier pelea de $12 que haya tenido.

4) Ensalada de coliflor asada, farro y rúcula con aderezo de tahini y limón (página 76)

Esta ensalada abundante y fresca está inspirada en un sándwich de faláfel y coliflor con pan pita. Estoy obsesionada con el aderezo.

5) Dip de aguacate, espinacas y alcachofas con gajos de pan pita tostado (página 124)

Serví esto en la despedida de soltera de Ali y a todos les encantó.

6) Jarra de margaritas (pagina 131)

Una receta muy necesaria para hacer margaritas recién exprimidas, muchas de ellas.

7) Salsa roja de todos los días (página 101)

Conozca mi salsa roja favorita de todos los tiempos. Es muy fácil de hacer y tiene muchísimo sabor (los tomates asados ​​al fuego son la clave).

8) Risotto de tomates cherry asados ​​y arroz integral (página 172)

¡Madre mía! Puede que no parezca gran cosa, pero es increíble.

9) Tikka Masala de garbanzos con arroz verde (página 157)

¡A la gente le ha encantado este plato! Un tikka masala abundante hecho con garbanzos sobre un sabroso arroz verde a base de espinacas.

10) Tazón de brócoli asado, pimiento morrón y tofu con salsa de maní (página 175)

Si la foto y el título de la receta no te convencieron, no sé qué lo hará. ¡La salsa de maní lo hace!

11) Sopa de tortilla de frijoles negros con batatas (página 80)

Acabo de practicar yoga en clase junto a Dani (probadora de recetas del recetario y la persona más encantadora) y le encanta esta sopa.

12) Lasaña de berenjenas asadas (página 163)

Berenjenas a la parmesana se mezclan con lasaña. Sí.

13) Batatas rellenas de quinoa (página 144)

Sirva estas abundantes batatas rellenas como guarnición o plato principal.

14) Pastel de zanahoria fácil con glaseado de queso crema (página 208)

No pude evitar cubrir este pastel de zanahoria integral endulzado con jarabe de arce con glaseado de queso crema. No me arrepiento.

15) Galletas de mantequilla de maní con chispas de chocolate (página 203)

Como mini tazas de mantequilla de maní, en forma de galleta.

Dónde comprar

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¡Más detalles sobre el libro de cocina aquí!

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