23 recetas de desayunos saludables para preparar con anticipación

Actualizado por Kathryne Taylor el 22 de octubre de 2024

¿Quién desayuna aquí todas las mañanas? ¡Yo sí! Realmente no es una opción para mí. Si me salto el desayuno, me convierto en un desastre temblando, hambriento y murmurando a las pocas horas del día. Como mi desayuno es obligatorio (y no me gustan los cereales, lo sé, lo sé ), a lo largo de los años he encontrado bastantes desayunos básicos para llevar.

He aprendido que no todos los “dulces” del desayuno son iguales. Los carbohidratos simples, como los panqueques y los pasteles de harina común, me dan escalofríos. Los cereales integrales, como la avena, me mantienen con energía durante horas, especialmente cuando se combinan con nueces (o mantequilla de nueces), yogur o huevos.

A continuación, encontrarás una variedad de opciones saludables y puedes ver todas mis recetas de desayuno aquí . ¿Cuáles son tus recetas de desayuno favoritas para preparar con anticipación? ¡Cuéntamelo en los comentarios!

Consejos para almacenar y recalentar alimentos

• Los muffins , los panes rápidos, los panqueques , los waffles y la granola se congelan bien. Simplemente déjelos enfriar y transfiéralos a bolsas para congelador, exprimiendo la mayor cantidad de aire posible antes de sellarlas.
• Cómo recalentar muffins y panqueques: Yo los caliento en el microondas (no te excedas, o se pondrán duros). Si tienes la previsión de dejarlos descongelar a temperatura ambiente o en el refrigerador, puedes calentarlos en un horno a baja temperatura.
• Cómo recalentar panes rápidos, como el pan de plátano: córtelos en rodajas antes de congelarlos. Para descongelarlos de uno en uno, caliéntelos suavemente en la tostadora hasta que estén bien calientes. Puede ser difícil sacarlos de la tostadora, por eso me gustan estas pinzas para tostadas (enlace de afiliado) para eso. O puede calentar las rebanadas en el microondas o en el horno.
• Cómo recalentar waffles: Los waffles se recalientan mejor en la tostadora (de nuevo, no te excedas o quemarás los waffles).
• Granola casera: La granola se conserva fresca en el congelador mucho más tiempo que en la despensa. No es necesario descongelarla, pero puedes dejarla reposar unos minutos antes de comerla porque a veces la fruta seca se congela hasta quedar muy dura.

1) Avena cortada en trozos de manzana

Sin gluten y fácilmente vegano.

Esta avena cortada en trozos es muy sencilla y deliciosa. Tiene sabor a tarta de manzana para el desayuno.

2) Avena horneada con arándanos

Sin gluten

Esta avena horneada es abundante y se calienta muy bien en porciones individuales. ¡Prepara una y tendrás el desayuno listo para toda la semana!

3) Pan de plátano saludable

Consulte las notas para sustituciones dietéticas.

Esta receta de pan de plátano súper popular está hecha con granos integrales al 100 % y endulzada naturalmente. ¡Unta mantequilla de almendras en una rebanada y te mantendrá saciado por un rato!

4) Burritos de desayuno

Vegetariano

Estos irresistibles burritos de desayuno se congelan y descongelan maravillosamente para las mañanas ocupadas.

5) Mi pudin de semillas de chía favorito

Sin gluten y vegano

¡Este pudín de semillas de chía está aromatizado con ralladura de naranja fresca y tiene un sabor delicioso!

6) Waffles de avena fáciles sin gluten

Sin gluten y apto para congelador.

Los waffles son mis favoritos entre todas las recetas de waffles y no contienen gluten. La única harina que necesitarás para estos waffles es la harina de avena, y es fácil de hacer en el procesador de alimentos si tienes avena a mano. Estos waffles se congelan muy bien, al igual que todos mis otros waffles . Solo póngalos en la tostadora y vigílelos para que no se quemen.

7) Muffins de calabaza endulzados con arce y avena

Apto para congelador

¡Estos muffins esponjosos de cereales integrales han sido un éxito desde el primer día! Me gusta servirlos con una capa de mantequilla de almendras encima. Se congelan muy bien para más adelante.

8) Avena cortada en trozos perfecta

Sin gluten y vegano

Esta es la avena cortada en trozos más cremosa que jamás hayas probado. Prepara una tanda grande y puedes cambiar los ingredientes cada mañana para adaptarlos a tus antojos.

9) Desayuno con quinoa y tostadas de canela

Sin gluten y vegano

¿Quinoa para el desayuno? Realmente sabe a tostada con canela, así que no puedes equivocarte.

10) Barras de granola sin horno

Sin gluten, fácilmente vegano y apto para congelar.

Estas barras de granola sin horno son el refrigerio o desayuno perfecto para llevar. Guárdelas envueltas individualmente en el congelador para que siempre estén listas.

11) Muffins de plátano y coco

Apto para congelador

Me encantan estos muffins integrales, endulzados con miel y muy nutritivos. Puedes agregar cualquier ingrediente que desees, como nueces tostadas o arándanos secos.

12) Avena durante la noche

Sin gluten y vegano

La avena nocturna es el desayuno perfecto para llevar, ¡especialmente cuando hace calor afuera!

13) Frittatas (al horno o al horno)

Sin gluten

Estas frittatas son ideales tanto para un brunch de fin de semana como para un desayuno rápido entre semana. Se recalientan rápidamente.

14) La mejor granola

Sin gluten y vegano

No uso términos como “mejor” a la ligera. ¡Esta granola es realmente la mejor!

15) Muesli Bircher casero

Sin gluten y vegano

El muesli Bircher es una versión suiza de la avena que se deja reposar toda la noche. ¡Prepáralo en otoño!

16) Mezcla para panqueques

Trigo integral

Esta mezcla para panqueques facilita la preparación de panqueques desde cero en las mañanas ajetreadas. La mezcla seca está lista, así que bate la parte líquida y revuélvela.

17) Granola de naranja y almendras

Sin gluten y fácilmente vegano.

Estoy completamente enamorada de esta granola. El sabor natural de la naranja realmente resalta y combina muy bien con las almendras.

18) Muesli

Sin gluten y vegano

El muesli es como una granola aligerada (menos edulcorante y aceite). Piénsalo como un cereal casero nutritivo.

19) Panqueques de avena y plátano

Sin gluten y apto para congelador.

¡Estos populares panqueques de banana se congelan maravillosamente! Yo los recaliento en el microondas, envueltos en una toalla de papel, dándoles la vuelta a mitad de la cocción. Son deliciosos con mantequilla de maní o de almendras y un chorrito de jarabe de arce.

20) Burritos de desayuno congelados con hash de batata y frijoles negros

Apto para congelador

Estos burritos son tan buenos que es difícil guardarlos para más tarde, ¡pero se pueden congelar bien! Solo tienes que recalentarlos en el microondas y agregarles un chorrito de salsa picante. ¡Tu sabroso desayuno está servido!

21) La mermelada de frutos rojos y chía más fácil

Sin gluten y vegano

¡Convierta las bayas congeladas en mermelada de chía! Sírvala generosamente: después de todo, casi todo es fruta.

22) Mantequilla de almendras casera

Sin gluten y vegano

La mantequilla de almendras casera es tan rica y suntuosa que no creerás que sea buena para ti. ¡Pero lo es!

23) Café frío

Sin gluten y vegano (bueno, a menos que le añadas lácteos)

Aquí hay una forma adicional de simplificar su rutina matutina: prepare café frío el fin de semana y su café estará listo para el resto de la semana.

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