16 recetas con tomates para el final del verano

verano 16 recetas con tomates para el final del verano

Actualizado por Kathryne Taylor el 22 de octubre de 2024

Los días se están acortando y lamento la pérdida de nuestros paseos nocturnos a las 9 p. m. Puede que todavía haya 32 grados afuera, pero esos atardeceres más tempranos significan que el clima para usar bufandas y los cafés con leche con calabaza están a la vuelta de la esquina. Por ahora, me estoy saciando de esos gloriosos tomates de finales de verano.

Los tomates deliciosos no necesitan preparación para ser una comida, pero a continuación he reunido mis dieciséis formas favoritas de disfrutarlos. ¡Todas ellas serían excelentes para las comidas compartidas del Día del Trabajo, debo añadir! Si necesitas más inspiración, mira estas ensaladas y guarniciones de barbacoa .

NUESTROS VIDEOS

1) Tomates Rellenos Mediterráneos con Quinoa

Sin gluten

¿No son adorables estos tipos? Tomates rellenos de quinoa, alcachofa y queso feta.

2) Ensalada de pasta caprese

Fácilmente libre de gluten

Un plato de pasta súper sencillo que incluye mi favorito: ¡tomates cherry reventados!

3) Ensalada BLT Heirloom (¡con tocino de coco!)

vegano

Esta ensalada es diferente a los sándwiches BLT tradicionales, pero es buenísima. Créeme.

4) Ensalada de corazón de lechuga romana con pico de gallo y aderezo de aguacate

Sin gluten y vegano

Esta es una belleza, ¿verdad? Podrías asar la lechuga romana para darle un toque diferente.

5) Ensalada de tomates cherry, rúcula y sorgo

Sin gluten y fácilmente vegano.

¡Más tomates cherry reventados! Esta vez, con rúcula y sorgo, un cereal integral muy divertido.

6) Pizza de pesto de rúcula y almendras

Sólo vegetariano

¡Tienes que hacer esta maravilla antes de que termine el verano!

7) Wraps de ensalada de maíz dulce

Sin gluten y vegano

Estos abundantes wraps de repollo son un excelente aperitivo o una cena fresca.

8) Fideos de calabaza con pesto y espaguetis con tomates cherry

Fácilmente libre de gluten y fácilmente vegano.

Más pesto y tomates cherry reventados. Con estos dos ingredientes no puedes equivocarte.

9) Huevos al horno de Erin sobre un lecho de tomates cherry asados

Sin gluten

Si te gustan las yemas líquidas, esta te encantará.

10) Ratatouille asado picante con espaguetis

Fácilmente libre de gluten y fácilmente vegano.

¡Oh, hola! Vegetales asados ​​y espaguetis a partes iguales.

11) Ensalada de pasta de verano con tomates, maíz y pesto de jalapeños

Fácilmente libre de gluten y fácilmente vegano.

¡Esta atrevida ensalada de pasta ha recibido excelentes críticas!

12) Espaguetis de verano con salsa de tomate fresco

Fácilmente libre de gluten y fácilmente vegano.

Otra prueba de que los platos de pasta no tienen por qué ser pesados.

13) Dip mediterráneo de tomate y queso feta

Sin gluten

Este sencillo aperitivo podría convertirse en una fácil cena de verano.

14) Brochetas caprese sencillas con salsa balsámica

Sin gluten

Estas lindas brochetas son perfectas para las fiestas de verano.

15) Panini de mermelada de tomate y mozzarella

Sólo vegetariano

Estos paninis incluyen una capa de mermelada de tomates cherry picante. Son una versión adulta y veraniega de los sándwiches de queso a la parrilla con sopa de tomate.

16) Ensalada mediterránea de quinoa con verduras de verano asadas

Sin gluten y fácilmente vegano.

Esta ensalada es ligera, abundante y fresca a la vez. ¡Date prisa y prepárala!

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